O miniálbum Hipercolesterolemia: Um problema para a saúde humana e para o sistema de produção agrícola familiar (foto), acaba de ser editado pela Universidade Federal de Viçosa - UFV, de Minas Gerais, cujos editores são o professor Adelson Luiz Araújo Tinôco e Monike Caran Cruz, bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, órgão que financiou a obra. O miniálbum é fruto do trabalho acadêmico desenvolvido pelo Departamento de Nutrição e Saúde, do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde da UFV.

Com a participação de outros docentes e profissionais da própria UFV e de outras Universidades brasileiras, a exemplo da UFCG, onde os professores Dermeval Araújo Furtado e Wallace Barbosa do Nascimento, da Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola, do Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN, aparecem como colaboradores, o pequeno álbum faz parte de uma série de outros trabalhos, que deverão ser editados futuramente. Os textos são bastante didáticos e a própria forma de apresentação visual, em forma de calendário de mesa, convida qualquer pessoa a folhear e se interessar pelos assuntos contidos no trabalho.

Neste Volume 1 estão contidos sete capítulos em 103 páginas, onde são abordados assuntos os seguintes assuntos: Hipercolesterolemia - conceito e prevalência, Fatores de risco e hipercolesterolemia, Principal conseqüência da hipercolesterolemia - aterosclerose, A alimentação e a hipercolesterolemia, Alimentos protetores do colesterol, Consumo de frango e Outras formas de aproveitamento dos subprodutos do frango.

Opinião do professor Dermeval Furtado, da UFCG

“A minha participação, como também a do professor Wallace, foi de colaboradores para que a cartilha fosse elaborada, como também na sua divulgação, já que o projeto prevê que esta cartilha deve ser "testada", ou seja, deve ser lançada em comunidades rurais para vermos se realmente ela é acessível aos usuários. Na Paraíba, a cartilha foi lançada no Centro de Extensão da UFCG, no campus localizado na cidade de Campina Grande, e para os produtores rebeirinhos do município de Boqueirão, e para a turma da terceira idade de Campina Grande, em evento realizado no Ginásio de Esportes o Meninão, também no Colégio Agrícola de Lagoa Seca e para os produtores rurais do município de Barra de Santa Rosa, onde foram distribuídos questionários de avaliação sobre o livro”.

Veja o texto de apresentação do miniálbum

“Em continuidade ao seu compromisso de preparar a sociedade para o enfrentamento dos grandes problemas de saúde pública, neste caso a Hipercolesterolemia, o Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, em parceria com o CNPq, cria esta série de miniálbuns, composto por minicartazes seqüenciais, o primeiro de muitos outros que retratam as diversas doenças crônicas não-transmissíveis, constituindo-se em importante recurso de apoio a atividades de orientação, discussão, reuniões temáticas, cursos, encontros comunitários, encontros de profissionais de saúde, certos de que a educação/prevenção representará neste século o mais importante instrumento das vigilâncias em saúde.

O eixo central desta obra é a familiarização dos diversos grupos populacionais com esta doença, visando o prolongamento da vida, continuação do aumento da esperança de vida, mais qualidade de vida e do processo de envelhecimento populacional, e, ainda, perspectivas de incremento da economia, do mercado de trabalho e da disponibilidade de recursos públicos para o estado e para as famílias”.